Diplômé du master de Réalisation Documentaire CREADOC, François Perlier poursuit une carrière d’auteur-réalisateur documentaire. Il a notamment assuré la coordination du Festival Filmer le Travail durant trois années, et co-créé le Festival Micro Clima à Poitiers. Il a réalisé plusieurs films documentaires indépendants ou pour la télévision, dont Voukoum et Les Âmes Bossales, programmés dans de nombreux festivals en France et à l’étranger.
Il est cinéaste en résidence pour le Festival International du Film de La Rochelle entre 2013 et 2016. Son premier court-métrage de fiction réalisé en 2015, Le cri du milan noir, a été sélectionné notamment au Festival du Film de La Rochelle et au Festival du Film de Montréal.
Il est par ailleurs sociétaire de la société de production Corpus Films.
Il a enseigné l’histoire et la technique du cinéma documentaire à L’Université de Poitiers de 2012 à 2014 ainsi qu’au Master CREADOC de 2012 à 2015. Il anime des ateliers de réalisation documentaire et d’éducation à l’image en général, auprès de publics scolaires comme adultes.